Salzburg: Suppe als Kunstprojekt
Die Herstellung einer Knochenbrühe für die Caritas Salzburg beruht auf einer Idee und einem Rezept des Künstlers Hans Schabus und wurde als Projekt im Rahmen der Ausstellung „Out of the Box: Gordon Matta-Clark“ von der Generali Foundation am Museum der Moderne Salzburg durchgeführt. In den Winterwochen diente die Kunst-Suppe einem guten Zweck: Das Salzburger „arthotel Blaue Gans“ kochte diese Suppe nach dem Schabus-Rezept und überließsie unentgeltlich „dem Caritasverband der Erzdiözese Salzburg zur Abgabe an Bedürftige“. Für Hotelier und Küchenchef Andreas Gfrerer ist dies eine „Kunst, die wärmt, Kunst, die aus dem Museum rausgeht zu den Leuten und dabei unmittelbare Hilfe gibt…“
